Opérateur – Machiniste de Boulangerie
Description du poste
INOVA FOOD, entreprise industrielle de production et distribution agroalimentaire, recrute un Opérateur – Machiniste de Boulangerie en CDI, sur son site de la zone industrielle de Bonabéri (Douala).
Missions :
- Conduire et surveiller les équipements de boulangerie (pétrin, diviseuse-bouleuse, façonneuse, laminoir, chambre de pousse, four industriel).
- Préparer et peser les matières premières ; assurer pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuisson.
- Régler les machines et contrôler temps, température, poids et cadence ; contrôler la qualité des produits.
- Signaler les anomalies, assurer le nettoyage et la maintenance de premier niveau, participer aux changements de format.
- Tenir les fiches de production et de traçabilité ; respecter l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Dossier : CV, copie de la CNI, diplômes ou certificats, justificatifs d'expérience, à envoyer à rhrecrutement237@gmail.com.
Source : Louma Jobs Cameroun.
Prérequis & Compétences attendues
- ✓Baccalauréat minimum (F2/F3, électromécanique ou productique apprécié)
- ✓2 à 3 ans en boulangerie industrielle ou agroalimentaire
- ✓Conduite d'au moins deux équipements de boulangerie
- ✓Procédés de panification
- ✓HACCP (atout)
- ✓Maintenance de premier niveau
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